以往分享了很多期的江南菜系，今天我们就来一道东北比较受欢迎的家常菜，曾经东北的明星林更新就在网上分享过这道菜，东北菜一直以来都喜欢混搭炖煮的吃法，可能是和东北人豪气和那边的气候有关，而这道豆角，土豆，五花肉一锅炖成的菜，味道融合在一起非常的下饭，有个东北大学同学来我家玩，做了这一道菜，味道很好，我学会了现在给大家分享，让南方人吃到地道的东北菜，我们一起看看吧！

因为这是一道东北菜，做法都比较简单易学，很容易学会，如果你是南方的朋友，学这一道东北菜做给家人吃，味道突然新奇别提多有成就感了，下面分享下做法：准备材料，宽豆角或者四季豆，五花肉，土豆，油，盐，葱姜，八角，料酒，酱油。这边五花肉我这个东北朋友说，家中有没有吃完的红烧肉也可以代替，而且味道会更香。

食材准备好了，我们开始做，豆角去掉两端，把两侧的茎撕掉，洗干净，掰成两段就好了，不要太小，土豆去皮，切成滚刀块，放入水中浸泡着，为了让土豆的颜色一直鲜亮着，五花肉切片，葱切段，姜切片，锅中放入热油，将豆角下入，等豆角外皮都变的开始起皱，有脱皮的现象就可以捞出，这样的豆角更加入味。

锅中继续留油，放入五花肉煸炒出油，在加入姜片，八角爆香，放入土豆和豆角，翻炒片刻就放入水，水的量刚刚持平锅中的菜即可，放入老抽，生抽，大火烧开之后转中火在炖上20分钟，再转大火收汁，放入盐和味精调味，汤汁不要收干哦，要留汤汁，即可出锅食用！

这道东北菜是不是做法很简单呢？东北的朋友肯定这么吃过，南方的朋友也赶紧试试吧！