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最近南方开始下起了小雨，这种冷不同于北方的干冷，湿哒哒的冰冷让不少人，尤其是上了一些年纪的人，膝关节感觉到了酸疼。在冬季，想要保暖又能缓解关节炎的问题，煲一些有食疗功效的汤来喝最适合不过了。今天，小编就冒冷给大家推荐一款野苋菜筒骨汤，补钙又能克住关节炎！这款汤中最重要的主料是野苋菜和筒骨。这两种菜里面都含有容易被人体吸收的钙质，对于我们的牙齿或是骨骼的生长都非常有好处。而且野苋菜还含有铁和维生素K，可以防治肌肉抽蓄等。在这道汤里面，再加入一个薏米和扁豆，可以祛除湿气还能健脾胃。关节炎患者，一般属于骨质疏松了，另外就是湿气重，薏米可是专门针对关节炎的哦！材料：筒骨两根，野苋菜菜梗和头两根，薏米和扁豆适量。做法：第一，野苋菜去掉叶子，然后把头和梗一起用毛刷细细的刷洗干净，刷野苋菜的时候可要注意更上的小刺，避免伤到手。最后把野苋菜砍成小段备用；第二，抓一把薏米和扁豆，冲洗干净，挑去杂质和烂豆子之后，浸泡半个小时；第三，筒骨在买的时候，让老板拍几下骨头，有点裂痕那种。然后冲洗一下后放入锅中，倒入没过水面的清水，开火烧水。至筒骨水沸腾，煮出泡沫为止。去掉泡沫，留筒骨；第四，在一个大砂锅中，放入清水，倒入泡好的薏米和扁豆，还有放入野苋菜，开火将水煮至温热之后，再把筒骨放入汤中，盖上锅盖一同熬煮至沸腾，后转小火慢煲一个多小时。第五，为了让骨头释放出钙质，可要在锅内滴入一滴白醋。待骨头酥烂，汤水变为乳白色，就可要加入盐调味了。这道汤，喝汤的同时，吃的是骨头和薏米，扁豆。野苋菜后面直接丢掉即可。如果家里面没有骨头自己也懒得去买，也可要用瘦肉加这几样食材，一同熬汤喝。野苋菜和薏米都是很好的祛湿补钙的食材，大家可千万要记住了！据天气预报，南方的阴雨天气还要持续一周。平时大家感觉太湿太冷，一定不要偷懒，记得做下这道菜。北方的朋友，如果关节不好，也可要拿这几样食材做点美食哦！


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