鱼油泛指二十碳五烯酸（EPA)和二十二碳六烯酸（DHA）这两种Omega-3脂肪酸。

科学家发现爱斯基摩人的北极圈饮食主要由鱼类组成，含有丰富的EPA和DHA，因此大幅降低冠心病的发生率。目前研究发现补充Omega-3多元不饱和脂肪酸，有平衡脂肪酸的摄取、降低 三酯的功效，亦可降低发炎反应，避免血液凝集、抑制血栓形成。下面，为大家介绍鱼油的主要成分Omega-3脂肪酸的9大作用：

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