酒逢知己千杯少。好友相聚，难免要聚一起畅饮一番。餐桌上，可以没有好菜，但绝对不能少了好酒。但是，想买到一瓶好酒何其难！不管是看中酒的名气、包装还是价格，都可能会陷入酒精酒的坑。为了彻底远离“上头”的感觉，笔者专门去请教了一个鉴酒大师。从他那里，我不仅学来了几个实用的鉴酒妙招，了解了高度酒低度酒的区别，还知道了几款价格亲民的好酒，每款都是真正不加香精酒精的粮食酒。2个鉴酒妙招：①观等级粮食酒，并非都是好酒。它其实有优劣之分，判断标准就是等级。市面上纯粮酒的等级，大体上有优级、一级和二级3种，遇到优级可直接买。②查原料粮食酒的原料表中，可能会有很多成分，但大体上可分为粮食和水。只要有其它成分，如酒精香精出现，八成是酒精酒。如果你比较喜欢逛超市的白酒区，时间长了，你就会发现：不管是哪类酒，其实还能用高度和低度来分类，那么，高度酒和低度酒的到底有何区别呢？高度酒和低度酒的不同：①高度酒此类白酒的酒精度，通常在45~58之间。对于北方人来说，喝高度酒更有过瘾，极少有北方人爱喝低度白酒。②低度酒酒精度低于45度的白酒。辛辣感不强烈，不易喝醉，口味偏甜，深受南方人的喜爱，北方人反而会喝不惯。我们都知道，茅台五粮液这类优质酒，价格都很昂贵，一般人可能喝不起，为此，我特地从行家那问出了4款好酒，每款都不加香精，全是优质好酒，行家看到了都会忍不住争着买。一、君中元私藏酒红缨子糯高粱酿制的酱香白酒。是李兴发（业内公认的酱香之父）徒弟——曾传政酿造出来的。本着匠心精神，在酿酒的时候，他将全副身心都用来提高品质，宣传不够多，导致这款好酒到现在都“名不见经传”。幸亏酒质过硬，才没有被埋没，刚出来就吸引了一众酱酒爱好者，那些喝过一次人，最后都成了它的骨灰级顾客，一买必是整箱整箱搬。酒体：清澈莹亮，色微黄，酒花绵密，如“珍珠”一般。口感：入口醇厚，微酸，浓郁的酱香味随着酒液入口，会在1秒钟内在唇舌之间爆开，层次感十分强，让人舍不得把酒咽下肚，不仅如此，香味持续的时间特别长，喝完几分钟后仍有余香残留在口中。二、汾酒——黄盖玻汾清香型汾酒的历史比较悠久。而今天要说的这款黄盖玻汾，又被酒友亲切地称为“夺命53”，简单来说就是装在玻璃瓶中的高度汾酒。它专攻低端酒市场，因此定价比较便宜，导致不少人以为它是瓶勾兑酒。虽然酒的味道比较重，但香味还是比较纯正的清香型，入口清新，是性价比非常高的口粮酒。三、剑南春——52度剑南醇剑南春和茅台齐名的一款美酒，“绵竹三绝”之一。旗下的剑南醇酒，是由酿酒大师带领的专家团队精心研制而成的，是一款面向大众的白酒。和剑南春旗下的高端酒比，这款酒的价格十分便宜，不到块钱就能买到，%纯粮食酿造，入口平顺醇和，回味净爽，是不可多得的珍品纯酿。四、古井贡——古井粮液古井贡酒，被不少人当作是安徽酒中的“老大”。它的历史比较悠久，曾多次囊获国内外各种荣誉，色清如水晶一般，入口比较甘美醇和。唯一的缺点就是价格有点贵，普通人消费不起，为了弥补这一遗憾，便有了古井粮液这款中低端产品，价格实惠，是正宗粮食酒。


转载请注明地址:http://www.beidougena.com/bdgyl/14791.html