相信很多外地的朋友刚来四川的时候，

每次进餐馆都会大呼“上当”，

鱼香肉丝没有鱼，

凉虾里面也没有虾，

……

你有被菜名骗过吗?

今天文明君就来盘点一下，

咱四川那些“名不副实”的菜名!

冒菜不是菜

　　“冒”字由“芼”而来，是指把生熟原料放滚汤里煮熟(或浸热)。所以冒菜名字的来源并不是因为一道菜，而是因为这种菜的做法。最初起源于四川卤菜的冒菜经常被称作为“一个人的小火锅”，常指用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜，诸如成都各种知名冒菜就是以 秘制香料为尊。

钵钵鸡不是只有鸡

　　“钵钵”其实就是瓦罐，运用了叠音词方式起出的菜名别致而有亲切感。红*相间的瓷质龙纹仿古罐中，密密插满了竹签，吃起来方便而趣致，浸在清可见底的红汤中的鸡块、藕片、黑木耳被细细地穿在了竹签上，蘸上店家精心调配的酱料，吃起来果然是别有一番风味。

灯影牛肉没有灯影

　　灯影牛肉，是四川省达州市的地方传统名食。牛肉片薄如纸，色红亮，味麻辣鲜脆，细嚼之，回味无穷。灯影，即皮影戏。用“灯影”来称这种牛肉，足见其肉片之薄，薄到在灯光下可透出物象，如同皮影戏中的幕布。

凉虾没有虾

　　凉虾是四川、重庆、湖北等一带十分常见的特色的一种小吃，滑糯清爽，柔软清甜。其实凉虾并不是真的凉凉的大虾，而是用大米制浆煮熟，用漏勺漏入凉水盆中而成的一道夏日冰品。因头大尾细形似虾，故此得名。

麻婆豆腐不是因老板叫麻婆

　　中国人开的餐馆，多以老板名字来命名，但麻婆豆腐并不是因为老板叫麻婆，而是因为小饭店老板娘陈刘氏脸上有麻点，人称陈麻婆，所以她发明的烧豆腐才被称为“陈麻婆豆腐”。

三合泥不是土

　　三合泥只是由大米、糯米和*豆三样原料磨成粉，加水炒成泥状而得名，并不真的是土。虽然卖相看起来不太好看，内容物却是很充足， 的物美价廉，里面撒了核桃、果脯等，最多能达到18种之多。

富顺鸡婆头不是鸡头

　　这个是自贡市富顺县的特色小吃，其实就是小麦粉做的面片。叫它鸡婆头是因为它长得像女人包头用的布帕(本地旧时戏称女人为“鸡婆”)，因其易做、价廉、味美，深得大众喜爱。

罗江豆鸡是豆不是鸡

　　罗江豆鸡是一种用新鲜豆腐皮做的小吃，营养丰富，口感咸辣香浓，与鸡肉不相上下，名字也就是这样来的。

好了，俗话说人艰不拆，

　　像鱼香肉丝没有鱼、夫妻肺片没夫妻、虎皮青椒没虎皮、三大炮里没有炮、鱼皮花生没鱼皮、蚂蚁上树既没蚂蚁又没树这种事情文明君就不一一说啦~

反正好吃强过一切~~~

还有哪些菜名“名不副实”?

欢迎大家“写留言”来补充哦！

(本文根据微成都、李伯清