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进来天气越来越冷了，对于一直生活在南方的我，前阵子跟朋友一起去北方的朋友家玩，第一感觉就是冷的都不想动了，更别说去玩了。其实在北方室内还是非常的暖和的有暖气，但是室外真的是太冻了，适应不了。这不一回来南方空气也好了，气温也比较舒服，但是感冒了。最近因为季节的关系感冒的人非常多。感冒除了通过吃药治疗以外，平时一般的小感冒我都是通过一些食疗来治疗的。我们家有一个小菜园，每到冬天我妈就会在菜园子里种植一些蒜苗，平时炒菜的时候都会拔上几颗来做配料，不仅能提香还能去到一定的杀菌作用呢。蒜苗含有辣素，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。冬天拿来搭配猪肉炒，或者是腊肉来一起炒都是非常不错的一道菜肴。正好隔壁邻居到水库里抓了一些野生的鱼，在老家也不加太多配料，搭配即可青蒜一起煮，就已经香的不得了了，非常开胃好吃又下饭，接下来就一起来看看吧。准备食材：野生斑鱼、鲫鱼（老家水库里的野生鱼）、青蒜、蒜苗。配料：油、盐、生抽、蚝油、生姜、料酒。1、野生的石斑鱼，长得有点奇怪，但是口感非常的好吃，跟大家平时见的石斑鱼不太一样，具体的学名我也不知道叫什么。2、老妈菜园子里种植的青蒜，还没有长很大呢，才种不久，过年的时候吃正好，不过现在也是可以吃了。拔2颗来提味。3、鱼将内脏处理干净后装盘，加入1小勺盐、生姜、1小勺生抽、1小勺料酒腌制一下。青蒜洗净备用。3、趁着腌制鱼的工夫，我们来讲青蒜切成小段、大蒜皮拍碎、生姜切成条备用。4、锅烧热，加入适量的油。（可以用生姜在锅底擦一下，这样在煎鱼的时候就不容易破皮）5、油热后，将大蒜、生姜下锅爆香。6、将腌制入味的鱼下锅煎。7、将鱼的两面煎至微微发*即可，喜欢吃焦香一些的可以煎的时间长一些。8、加入1小勺的蚝油下锅提香。9、接着加入适量的清水，水的量不用太多，稍微淹没过鱼肉的三分之二就可以了。10、盖上盖子焖煮至鱼肉熟透，汤汁收变浓稠即可。最后加入切好的青蒜下锅提香，即可出锅。11、将煮好的鱼出锅装盘。汤汁我们可以加点水淀粉勾芡一下，那样汤汁更浓稠一些，我这里没有就没加了。12、这样一道非常家常的农家菜青蒜烧罗非鱼就做好啦。搭配了青蒜一起烧的鱼既能去腥，还开胃下饭，非常的好吃。鱼跟青蒜都是非常天然的野生食材，自己种植的蒜苗，水库里抓的新鲜的鱼。非常的好吃。简单又好吃的做法分享给你，如果你也喜欢的话有空的时候不妨也试试吧。Lily美食谈小贴士：1、这里用的鱼是家人在水库里抓的野生鱼，如果没有用别的鱼也是可以的。2、青蒜平时都可以种植，炒菜的时候搭配几颗既能提香还能提升胃口。3、最后喜欢吃辣的可以根据自己的口味来添加辣椒。


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