夏季炎热 这一锅美味，

香而不腻做法简单，

一口一片下饭又下酒！

文字步骤

1、先把洗净的五花肉切成薄片，肉片要尽量地把它切薄一点，吃的口感会更好

2、肉片切好放到大碗中

3、现来把五花肉调个味腌制一下，加入一勺的*豆酱，来点蚝油，生抽，来少许的盐，盐不要太多，*豆酱生抽蚝油都是咸的，一勺淀粉，来点花生油，

4、把它搅拌均匀腌制20分钟，这个时间准备一小把的沙姜，把它冲洗干净，沙姜有一种特殊的香味，夏季用来做菜很开胃，而且它还能发小汗哦

5、洗净的沙姜，轻轻给它拍一下拍爆，

6、准备一点红葱头和蒜头切粒，

7、砂锅中下油，把油烧热

8、油热后倒入沙姜，把它爆出香味，爆香后加入葱蒜，一起爆香

9、全部爆香后倒入五花肉，把五花肉尽量铺平，

10、盖上锅盖调中火焗5分钟

11、5分钟时间到，哇，好香啊！加上一小碗的*酒

12、用筷子把它翻动一下，搅拌均匀后盖上锅盖，继续煲多3分钟

13、时间到了，关火，撒上点葱花，出锅

这道砂锅五花肉就做好了，喜欢的朋友试一下，喷香下饭又简单，肉质香滑口感好，吃着带有淡淡的沙姜香气，令人回味无穷！

对你说：

我是铁头，一个爱下厨、爱做菜的客家男人！

这里没有华丽的语言，没有富丽堂皇的环境，有的只是用心为家人做菜的铁头，与详细的家常菜谱！

世间唯有美食与爱不可辜负；吃食是一种幸福，品味是一种情趣，下厨更是一种快乐！

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