喜欢吃鸡肉的千万别错过它，这是一道美味的葱油鸡，肉质滑嫩鲜香，端上桌子，家人都特别喜欢，很符合胃口，不一会就吃光盘了。这样的美味可得试试呢。

我是一个特别爱吃鸡的人，下厨房十几年来对鸡的烹饪也学会了很多种，今天做的葱油鸡香而不腻，葱油和鸡的搭配是很多人的最爱，但这道菜也有多种做法，而我的方法简单易掌握，是初学者很容易成功的做法，大家可以试试。

葱油鸡与白切鸡都属于广东的传统名菜，葱油鸡被誉为白切鸡的加强版，整体做法和白切鸡类似，只是最后一步绝然不同，味道与品相也各有千秋。传统的白切鸡摆盘上面会铺香菜，白切鸡剁好是蘸酱，而葱油鸡剁好是淋酱。此菜用材简单，制作方便，滑润细嫩，清鲜醇厚，葱香四溢。

这是一道超级简单的葱油鸡做法，这样做葱香浓郁，美味非常很是鲜香呢，制作简单不难，味道非常的爽口，很是营养，喜欢就试试吧。

需要准备的食材：鸡1只（2斤左右）、姜几片、姜末、葱一把、盐适量、白胡椒粉适量、蒸鱼豉油适量。

第一步、先将以上的所有食材准备好，然后提出买回的新鲜土鸡，先用清水洗干净，洗干净的鸡要沥干水分，然后在身上涂抹盐和白胡椒粉，里里外外按摩一下，让调料都能均匀的入味到鸡的每一个地方，腌制2小时或更久；

蒸鱼豉油，蒸鱼豉油加蚝油的双瓶组合，买着非常划算，厨房家用调料，炒菜煲汤美味非常，感兴趣的朋友可以直接点击下方链接购买哦。

第二步、准备配料、生姜洗净切成片，然后把姜放在鸡肚子里和身上，再将整只鸡装进一个深一点的碗里，然后放到蒸锅大火蒸25分钟左右，蒸熟的时间也要根据自己鸡的大小而定，熟透就行了；

第三步、等鸡肉熟了，从蒸锅里取出来晾凉，晾凉好的鸡切块摆盘，再把大碗里蒸出来的鸡汤不要浪费，倒入盘里；

第四步、准备必须的食材。小葱洗净切成小段，炒锅小火热油，先爆一下葱头，葱头变成焦*；

第五步、然后再倒入绿色的葱叶和姜末，这部分过一下下就好，防止葱绿变*就不好看了。把爆香好的油葱，铲出来淋盖在鸡肉上，再适当的淋上几小勺蒸鱼豉油，葱油鸡就做好了；

这样一道美味鲜香的葱油鸡就做好了，是不是非常的简单呢，美味鲜香，原汁原味的感觉，别忘了放蒸鱼豉油哦。