前几天我和全家人一起去逛超市，发现超市的蔬菜区域的货架上摆着紫背菜，紫背菜在我们这边还是第一次看到有卖。还记得我最早吃紫背菜是在三年前的一个农家庄的菜园子里，当时是为了去吃他们自家种的笋丝和自家养的农家鸡。那时吃了一道菜就紫背菜，那是我第一次吃紫背菜，入口感觉滑嫩鲜香，这种菜的香味很奇特，是野菜的味道，口感还不错。后来在这家庄园发现原来紫背菜也是他们自己种的，自家种的菜就是嫩。如今在我们这边的超市也开始卖紫背菜了，于是为了怀念这个味道，我毫不犹豫地买了一包回来。紫背菜做法很简单，只需将紫背菜和蒜末一起炒，做好后我淋入一点豆瓣酱即可，味道还是那个味道，超好吃的哦！紫背菜1斤，蒜头4瓣，豆瓣酱15克，植物油30毫升，开水适量1、准备好材料2、勺15克豆瓣酱入碗里，加入少许开水搅拌均匀3、锅里热油后，将蒜末放入锅中煸出香味4、放入拣好的紫背菜入锅里大火翻炒5、用锅铲轻轻翻拌过来6、加入半碗开水翻炒至熟后盛出7、倒入豆瓣酱汁入锅里煮开8、将煮好的豆瓣酱汁淋入紫背菜上即可1、紫背菜出锅要保持整齐的话，用锅铲翻拌时要轻翻2、豆瓣酱入锅里热一下再淋入，豆瓣香会更香最后，感谢大家阅读我百家号的文章，如果您喜欢，请多多


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