维生素C

维生素C是人体必需营养物质，它是一种抗氧化剂，保护身体免于自由基的威胁。而多种海产品，如虾、蟹、蛤、牡蛎等，体内均含有化学元素砷。一般情况下含量很小，但日益严重的环境污染可能使这些动物体内砷的含量达到较高水平。

尤其是虾，其体内所含砷的化合价是五价，一般情况下，五价砷对人体是没有害处的。但从理论上讲，高剂量的维生素C（一次性摄入＞mg）和五价砷经过复杂的化学反应，会转变为有*的三价砷。它就是我们常说的“砒霜”，当三价砷达到一定剂量时可导致人体中*。

药师提醒，平常有靠服用维生素C片（一般mg/片）来补充人体维生素C水平的人，进食这些含砷的海鲜时，当天不宜服用维生素C片。

另外，葡萄、橙子、石榴、柿子等水果中也富含维生素C，人们吃海鲜后，应间隔4小时以上再吃这类水果。

单胺氧化酶抑制剂类药物

不少深海鱼都含有组胺物质，一旦人体内的组胺量超标，该物质就会进入人体血液循环中，导致组胺过敏反应。平时吃深海鱼之所以没有上述不适症状，是因为人体肠胃和肝脏中有一种抑制组胺活性的物质--单胺氧化酶，它可使组胺无法进入血液循环中。

单胺氧化酶抑制剂如治疗帕金森病的司来吉兰，止泻药呋喃唑酮、止咳药右美沙芬等均具有单胺氧化酶抑制作用，也就是说会抑制人体肠胃和肝脏分泌出单胺氧化酶，此时再食用海鱼非常容易造成组胺物质快速在体内积蓄，并进入到人体血液循环中。

因此，服用以上药物期间，尽量不要吃深海鱼，以免引起组胺过敏反应，导致患者出现皮肤潮红、结膜充血、头晕、心跳加快、荨麻疹等不适症状。

对单胺氧化酶具有抑制作用的药物还有抗结核药物异烟肼、抗真菌类药灰*霉素、治疗抑郁症的吗氯贝胺等。

服用这几类药时同样不要吃深海鱼，需要强调的是抑制剂的作用一般会持续两周才会从人体中代谢完，所以停药后短时间内也不要吃鱼。

有芳香类的中药

一般中药均有芳香气味，特别是芳香化湿（如苍术、藿香、佩兰、砂仁、砂仁壳、白豆蔻、白蔻壳）、芳香理气药（如橘皮、枳实、枳壳、木香、乌药，香附、青皮、橘核），含有大量的挥发油，赖以发挥治疗作用，这类芳香物质与腥膻气味最不相容。若服用中药时不避腥膻，往往影响药效。如鱼、虾、海鲜腥气，牛羊膻味。

对那些过敏性哮喘、过敏性鼻炎、疮疖、湿疹、荨麻疹等过敏性皮炎患者，在服用中药期间必须忌食腥膻之物。

总而言之，

海鲜虽然鲜美，

且含有丰富的营养成分，

但是不宜多吃噢！

☆一方面是受海洋污染的影响，海产品内往往含有*素和有害物质，过量食用易导致脾胃受损，引发胃肠道疾病；

☆另一方面是贝壳类、虾蟹类海鲜中所含的嘌呤物质比较高，喝啤酒吃这些海鲜很容易引发痛风。

☆另外，有些市民爱好生吃海鲜，因为海鲜海产中往往含有细菌和*素，生吃易造成食物中*，而且海鱼中含有较多的组氨酸，鲜食还极易导致过敏。

☆其次，熏烤着吃海鲜也是不健康的，熏烤的温度往往达不到海鲜杀菌的要求，而且只是将表面的细菌杀死，中心部分还是存在虫卵。

☆腌制的海鲜也不具备杀灭海鲜中细菌的功能，即使腌制24小时后仍有部分虫卵存活，这样制法的海鲜几乎等同于生吃，同样对健康不利。

内部资料仅供内部参考

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