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食用蝙蝠是猎奇，更是一种独特的养生文化

非常时期，相信很多人都对蝙蝠有了更多的认识，同时也对那些出于猎奇食用蝙蝠的行为感到不可思议。蝙蝠的样子非常不像食材，人们愿意花大价钱食用除了猎奇，更与我们独特的饮食养生文化和医疗理念有关。养生的养，即调养、保养、补养之意；生，即生命、生存、生长之意。我国有种蝙蝠，分属于12个蝙蝠科30个蝙蝠属，蝙蝠广泛分布在我国的多个地区，食用蝙蝠的饮食养生文化在我国有数千年的历史。蝙蝠，即伏翼，又称天鼠、仙鼠。《仙经》称其寿至千百岁，服之令人不死。一些医家也信以为真。明朝 医药学家，湖北人蕲春县的李时珍不信，他引用李石《续博物志》云：唐·陈子真得白蝙蝠大如鸦，服之，一夕大泄而死。又宋·刘亮得白蝙蝠、白蟾蛤合仙丹，服之立死。呜呼！书此足以破惑类。其说始载于《抱朴子》书，葛洪误世之罪，通乎天下。他对这些在他看来夸大其词甚至荒诞不经的方术进行了批判：“蝙蝠性能泻人，故陈子真等服之皆致死。观后治金疮方，皆致下利，其*可知”。他指出白蝙蝠为有*之品，故驳斥“《本经》谓其无*，久服喜乐无忧，日华（《日华本草》）云久服解愁者，皆误后世之言。适足以增忧益愁而已。”那些说“服之令人不死者，乃方士狂言也”。

虽然日常饮食食用蝙蝠的养生效用被否定，但《本草纲目》中也吸收了道教的养生方法，并强调蝙蝠“治病可也，服食不可也”，蝙蝠的医疗功效总体得到认可。《本草纲目》中，蝙蝠能主治：

1、上焦发热，白昼贪眠。用五两重的蝙蝠一个（连肠、骨炙燥），云实（炒）五两、威灵仙三两，牵牛（炒）、苋实各二两，丹砂、铅丹各一两，腻粉半两，共研为末，加蜜做成丸子，如绿豆大。每服七丸，木通汤送下。此方名“仙乳丸”。2、久咳上气，多年服药无效。有蝙蝠除去翅、足，烧焦，研为末，米汤送服。3、久疟不止。用蝙蝠一个（炙）、蛇蜕一条（烧）、蜘蛛一枚（去足、炙）、鳖甲一枚（醋炙）、麝香半钱，共研为末，加炼蜜做成丸子，如麻子大。每服五丸，温酒送下。此方名“伏翼丸”。4、小儿惊。用入蛰蝙蝠一个，在蝠腹中放入成块朱砂三钱，煅存性，待冷后研为末，分四次空心服下。如儿龄很小，则分五次服，都用开水送下。5、多年瘰疬。用蝙蝠一个、猫头一个，都撒上黑豆，烧到至骨化，研为末，敷患处。如疮已干，则调油敷涂。内服连翘汤。

蝙蝠屎（亦名鼠法、石肝、夜明砂、黑砂星）能主治：

1、内外障翳。用夜明砂末化入猪肝内，煮食并饮汁。有效。2、青盲不见。用夜明砂（糯米砂*）一两、柏叶（炙）一两，共研为末，加牛胆汁调成丸子，如梧子大。每夜睡觉时，以竹叶汤送服二十丸，至五更时，再用米汤送服二十丸，至病愈为止。3、小儿夜盲。用夜明砂，炒过，研细，加猪胆汁调成丸子，如绿豆大。每服五丸，米汤送下。又方：用夜明砂、*芩，等分为末，取淘米水煮猪肝的汁水每次调服半钱。4、五疟不止。用夜明砂末，每以冷茶送服一钱，立效。又方：治疟发作时，经久不愈。有夜明砂五十粒、朱砂半现金、麝香一钱，共研为末，加糯米饭做成丸子，如小豆大。发病前开水送服十丸。5、咳嗽不止。用蝙蝠去翅、足，烧为末。每服一钱，饭后服，开水送下。6、耳出汁用。用夜明砂二钱、麝香二分，共研为末，先将患处揩干净。然后把药末敷上。7、溃肿排脓。用夜明砂一两、桂半两、乳香一分，共研为末，加干砂糖半两，水调匀，敷患处。因此，时至今日，还有大量的以蝙蝠入药的民间偏方。搜索引擎也会有很多相关链接：

蝙蝠是世界上仅次于啮齿类动物的种类最为丰富的哺乳动物，分布在除两极的所有陆地。是否食用蝙蝠及其他野生动物，除了猎奇，更多源于一种饮食养生文化与医疗理念。与这一传承已久的文化和理念不同，西方基督教文化中则明确警诫人们不得食用蝙蝠。旧约《圣经·申命记》记载什么牲畜可以吃什么不可以吃，“凡分蹄成为两瓣又倒嚼的走兽，你们都可以吃。”同时详细罗列了什么牲畜不可吃，14章18节明确警诫蝙蝠不可吃。因此，纵观大规模的传染疫情，SARS病*、MERS病*，以及埃博拉等等，很少原发于西方基督教国家。反观中国，不到20年，就出现两起与蝙蝠有关的严重影响国计民生的大规模疫情。

我们的养生文化总是会主动通过各种身心养护手段，颐养生命、增强体质、预防疾病，从而达到延年益寿的目的，这本身无可厚非，而且中医诊疗博大精深，蝙蝠的医用价值值得深入和全面的研究，但是，在尚不确定其内在机理的前提下，还是敬而远之为好，不吃为妙。目前，不少人呼吁立法禁止食用野生动物，可是，如果不从文化和理念入手，这次疫情平息后，那些轻信蝙蝠养生功效和药用价值的人的各种食用恐怕还将隐藏并在不经意间传播着各种可怕的病*。

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