昨天在菜市看到了一样东西把我惊到了，藜蒿竟然卖到12一斤，当然是经过处理的，看着很好看，但是要知道以前藜蒿是人们常拿来喂猪的，现在竟然这么贵，它到底有什么好处？和我一起来了解一下吧！

藜蒿也叫蒌蒿、水艾，也有的称之为水蒿。多年生草本植物，本身带有清香气味，根部多为侧根或纤维状须根，无主根；叶子和益母草有点儿像。

藜蒿在很早之前就被人们应用于中医和饮食方面了，主要是有清肝利胆、利尿退*、清热解*、促进消化的作用，藜蒿的嫩茎叶可以食用，其蕴含的营养物质丰富，对人体具有较好的保健作用。

一是增强食欲

藜蒿中含有大量的挥发油和一些芳香物质，这些物质可以促进唾液，胃液的分泌，增强食欲。

二是增强体质

藜蒿本身所含的营养物质比较丰富，比如膳食纤维，胡萝卜素，维生素等，而且藜蒿可以增强人的食欲，可以更加快速的让人摄入充足营养物质，从而达到增强体质的作用。

三是美容养颜

藜蒿中含有大量胡萝卜素和维生素C，有利于提高机体素质，可以润泽肌肤，增强肌肤弹性，补水保湿，对皮肤干燥、瘙痒等有一定的改善作用。建议牛皮癣患者可以时间很食用一些藜蒿。

四是促进排*

藜蒿中还含有丰富的膳食纤维和维生素C，可以起到促进人体新陈代谢、以及促进排便的作用，食用藜蒿可以改善便秘，提高新陈代谢的速度。

五是清热消炎

藜蒿可以清热解*，对湿热脾虚有一定的改善作用，可以起到杀菌消炎的作用，从而减轻体内的炎症。

藜蒿的香气明显，鲜翠多汁，可以凉拌，可以清炒，也可以炒肉，炒豆干，等等，不过南京有一道比较受人欢迎的菜，叫藜蒿炒腊肉，据说很好吃，大家可以试一试。另外提醒大家，患有糖尿病、肾脏病和高血脂的尽量不要吃藜蒿。