中秋节到啦，小果儿祝大家中秋快乐，阖家团圆～中秋开始，正是吃板栗的好时节。栗子所含的维生素C比公认维C丰富的西红柿还要多，更是苹果的10多倍！并且含有大量的矿物质，能够益气健脾，厚补胃肠，正是最适合秋季的健康食材。那么除了白嘴吃之外，还有没有什么方法能让你更好地享受栗子的美味呢？当然有！小果儿今天就要为你介绍这样几种方法，把栗子变成餐桌上的中心！无论是甜口的栗子泥、糖炒栗子、栗子红豆糕，还是咸口的栗子红烧肉、栗子烧鸡，保证每一样都美味得让你拍案叫绝，快来试试吧～1板栗烧鸡▽by萌萌麻麻·主料·去壳板栗｜克嫩鸡｜半只·辅料·姜｜1块大蒜｜6瓣胡椒粉｜1/4调味匙盐｜1调味匙老抽｜1汤匙生抽｜1汤匙料酒｜1汤匙·做法·1.首先将栗子去皮。2.剥壳的栗子放到水里先煮一下，约五分钟后捞出沥水。3.炒锅放油，放入栗子爆炒后盛出。这个过程可以让栗子比较容易煮烂。4.蒜剥干净，姜切片备用，鸡块洗净备好。5.锅里多放一点油，加入姜蒜煸炒出香味。6.放入鸡块大火爆炒。7.待鸡肉变色，烹入一汤匙料酒去腥。继续翻炒。加入栗子，翻炒均匀。8.调入老抽和生抽炒匀，炒出酱香味。迅速加入一碗水，开锅后加盖，转小火焖。9.约25分钟后，尝尝栗子软烂了，鸡肯定已经熟了，调入胡椒粉。10.加盐，翻炒均匀，大火收干汤汁，出锅！板栗绵软，鸡肉鲜美，汤汁浓稠，配饭吃绝了！小贴士1.栗子去皮比较费时。可以把栗子在太阳下晒两天，晒去一些水分，表皮很容易自然脱落。或者去壳后略煮，然后马上放到冰水里，利用热胀冷缩的原理去皮也很快捷。2.买鸡的时候告诉卖家要能炒的鸡，这种鸡比较嫩。煲汤的鸡会比较老，不易炒烂。2栗子红烧肉by小春的厨房带皮五花肉｜克生栗子｜克姜｜2片八角｜2个桂皮｜1小块香叶｜1片冰糖｜60克老抽｜半汤匙生抽｜2汤匙盐｜2调味匙五花肉切块，冷水放入锅中，水开后煮5分钟左右，撇掉血沫杂质。锅中放油，放入冰糖炒糖色，炒成焦糖色就可以了，不要时间过久，会发苦。放入五花肉，炒上色。4.放入姜片、八角、桂皮、香叶，炒出香味。放入足够的热水，放入清洗干净的栗子肉，调入老抽、生抽。6.放入盐，大火烧开，小火炖至汤汁收浓即可出锅。3栗子红豆糕by随随鱼带壳板栗｜克牛奶｜克红豆馅｜适量细砂糖｜35克*油｜20克炼乳｜10克糖粉｜适量带壳板栗洗净备用。将板栗放入锅中，加入水，以没过板栗为宜，大火煮开后，继续煮两分钟。将栗子捞出，放入凉水剥去栗子外壳。将剥好的栗子掰碎，分次放入料理机内，加牛奶打成栗子泥。将打好的栗子泥放入面包桶内，放入细砂糖、*油及炼乳，启动面包机“果酱”程序，进行搅拌，直至栗子泥凝结成团。7.栗子泥微微放凉至不烫手，分割成30克的小份。取事先做好的红豆馅，分割成20克一个的小份。8.将栗子泥压扁，中间放入红豆馅，使栗子泥包裹住红豆馅，搓圆。将包好的栗子红豆圆放入糖粉中滚一下。放入月饼压模内，将压模直接按在案板上，用力按下后，压出花纹，轻轻提起模子，就可以了。小贴士家里没有面包机的小伙伴，可以将打好的栗子泥放入不粘锅中翻炒，注意要不停翻炒以免糊锅。4电饭锅糖炒栗子by婷子板栗｜适量·做法·1.把每一个板栗都用刀开个口，形状随意，只要能透气就行。2.开完口的板栗稍微清洗一下，倒入电饭锅里，并往里面加水。加水的高度与板栗齐平或者稍微少一丢丢。3.滴入一小汤匙植物油。然后加入五汤勺白砂糖，喜欢甜一点可以再加。4.把板栗搅拌一下，按下煮饭键就可以啦，等煮饭键弹起来保温五分钟，揭开盖子再搅拌一下板栗，使锅底的糖能粘在每颗板栗上就完成了，倒在碗里开始吃吧～5香滑栗子泥▽byyixuan9·主料·生栗子｜克无盐*油｜30克白砂糖｜80克水｜适量生栗子洗净，在背部划一刀。加水放入锅里，大火煮开5～10分钟至粟子开口。稍微晾凉一点后，剥去外壳和里面那层皮，放入锅里煮熟。栗子放入料理机中，加适量水，搅成细腻的粟子泥。取一口不粘锅，倒入栗子泥，加入白糖，中火加热，不停搅拌，拌到温度上来后，改成小火。边加热边搅拌，拌至白糖融化，加入块状的*油。然后不停地翻拌，拌到栗子泥收干水分即可。如果栗子泥是用来抹面包片的，不用炒得太干，因为栗子泥凉了会比刚炒好时候更干一些；如果是用来做馅，就炒干一点吧。8.分装冷冻起来，可以慢慢吃哟～点击阅读原文，还有更多板栗的做法或在


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