咱们国家地大物博，这跨度大了差异就大。说起南北差异，从以前开始就有不小段子笑话，特别是关于食量的话题，完全是段子中的佼佼者。

南方朋友去北方，都被脸盆一样大的盘子吓到过；北方朋友到南方，也被随便两筷子就夹完的分量惊到过。

因此，江湖上都流传着这么几句话：北方人到南方，吃不饱，南方人到北方，吃不完；从北到南，虫子越来越大；从南到北，饭量越来越大。

-01-

美食君来自山东的一位同事，不止一次吐槽过南方的菜量实在太少。

原本用惯了大海碗的他，由于常正在南方出差，同样也爱上了南方小碟小碗的精致和美味，但 的缺点就是——真的吃不饱！

用他的话说：“来了南方才知道饺子还能按个儿卖，1块2一个，我足足吃了50块钱才停嘴。”

另外，还有一北方姑娘， 次跟我们出去吃饭，当小饭馆老板娘端上一“大碗”米饭时，她说了句谢谢就端过来吃了。其他人都尴尬地望着她，甚至不好意思告诉她这是大家一起分来吃的。

其实，这也怨不得北方同事，毕竟过惯了碗比脸大菜用盆装的生活嘛。

后来美食君思考了一下，作为一个南方人，有时出去吃饭连自己都觉得菜太少。

素菜还好说，要是肉类，基本属于只够尝个咸淡，北方同事爱吃的那些蒸饺、小笼包，就连我们也是按笼起吃。

这种分量，或许南方人已经习以为常，但对北方人来说，确实有些难以招架。北方的直爽大气，南方的精致考究，不仅是文化，在菜量里更是淋漓尽致。

-02-

如果你问北方人为什么饭量大，他会信誓旦旦地告诉你，在东北饭量小活不过冬天。

别笑，因为这真的是实话。基本上从整个地球来看，高纬度地区的人，食物消费量，特别是碳水化合物消费量都高过低纬度地区。

根据伯格曼法则，一种类恒温动物的体形，会随着生活地区纬度或海拔的增高而变大。比如，生活于北极地区的北极熊就比其他地区的熊类体形更庞大。

这也解释了南北方人的体型差异。北方人生活纬度高，更寒冷，体型相对于南方人更魁梧，同样，为了维持身体机能，自然就需要摄取更多热量了。

另外，低纬度地区相对高纬度地区，动植物种类更多，蔬菜和植物性调味料也更多。

而北方因为植被关系，饮食上是更偏重碳水和动物类制品。

所以，南方人吃水果、蔬菜厉害，但北方人对主食和肉类厉害，只不过北方的饮食结构看上去更加“凶猛”一些而已。

-03-

不过，在吃这方面，美食君还有话说。要知道，咱们中华民族可是一直都有吃货基因的。

中国人到底有多爱吃，看教育家、教师的鼻祖孔子就知道了。传世名作论语里，提到“*”字有41次，提到“食”也有41次，可见，吃饭是和传道一样重要。

因此，南方人民或许吃正餐比不上北方人，但我们以频率取胜啊！除了早中晚，还有下午茶和夜宵。

并且，因为南方光照长，气候相对较好，南方人都爱在户外溜达，这一溜达免不了又是一顿吃，肥宅快乐茶和小吃几乎不离手。

所以，在美食君看来，南北方的饭量差异并不是太大，只是吃的方式有所不同而已。北方人有“麻雀胃”，南方人也有大胃王，真正的吃货，是不会分地域的啊。

（部分图片来自网络，请作者与本号联系，以奉稿酬）

推荐阅读

五一期间肥宅必备减肥零食，终于管不住嘴也不会胖了

还吃桑葚吗？赶紧看，别怪我没告诉你！

————/END/————