学一味中药——野菊花

野菊花，为菊科多年生草本植物，野菊花头状花序的外形与菊花相似，野生于山坡草地、田边、路旁等野生地带。以色*无梗、完整、苦辛、花未全开者为佳。野菊花性微寒，具疏散风热、消肿解*。能治疗疔疮痈肿、咽喉肿痛、风火赤眼、头痛眩晕等病证。

野菊花的食用功效和作用

一、蒜茸野菊花

材料：主料——野菊花克、白皮大蒜20克。辅料——味精1克、精盐2克、香油5克、白砂糖3克。做法：1、先把大蒜去皮洗净，捣成蒜茸后放在一旁备用；2、然后把野菊花嫩茎叶去杂洗净，在开水锅中焯一下；3、接着捞出泡入冷水中，冲洗去苦味，30分钟后捞出沥水；4、再将其切段放入盘内，浇上蒜茸、香油；5、 撒上精盐、味精和白糖，拌匀即可上桌食用。功效：此药膳含有多种营养成分，具有清热解*之效，属于咽炎食疗药膳食谱之一，对改善症状十分有帮助。二、野菊花豆根汤材料：主料——野菊花、蒲公英、北豆根各90克。辅料——白砂糖25克。做法：1、先把北豆根、野菊花、蒲公英加水适量，煎煮约20分钟；2、然后过滤取汁，加入白砂糖搅匀就可以了。功效：此药膳具有清热解*之效，适用于治疗感冒、腮腺炎、脑炎、结膜炎、口腔溃疡等症。三、野菊花茶材料：野菊花适合与下列药物搭配：山楂、桑叶、金银花。冲泡方法：一茶匙野菊花叶片，用一杯滚烫开水冲泡，焖约十分钟后即可；可酌加红糖或蜂蜜饮用。

副作用

野菊花性微寒，常人长期服用或用量过大，可伤脾胃阳气，如出现胃部不适、胃纳欠佳、肠鸣、大便稀烂等胃肠道反应，故脾胃虚寒者及孕妇不宜用。小时候家住在山边，每到重阳时节，路旁的草丛中到处都是摇曳的野菊，*的小花，虽不如盆栽的菊花漂亮，却也随风起舞，婀娜多姿。放学的时候，采上一大把，回家找一玻璃瓶，盛满水，放在靠阳的窗台上，能开上一个礼拜左右，秋天也算圆满了！编辑：王娜贺楠楠审核：兰*霞

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