面条学会这个做法，我家一周吃7次都不够，饭店也做不出这味道

铁锅焖面是咱们经常吃的家常美食，大多时候我们都会选择去饭店吃，而铁锅焖面是山西和内蒙等地的传统面食，主要的加工手段就是焖，但从烹饪技巧来说，焖出来的面是完全不会因为在水中煮制的过程中而破坏掉面粉中原有的结构，而焖出来的面条也会更加的有营养，口感也会大大提高

焖面的做法多种多样，可以根据自己的口味加喜欢的配菜，例如豆角，土豆，酸菜，都是不错的选择，接下来就一起动手试试吧！

焖面

土豆，豆角，葱，姜，蒜，西红柿，干姜粉，花椒粉，大料面，盐，味精

1.咱们先准备一个土豆清洗干净切成条，准备适量的豆角切成丝，西红柿切块，切点葱姜蒜末

2.锅中放油（最好选用猪油），油热下入猪肉片，炒香后下入葱姜蒜末，出香味后再次下入干姜粉，花椒粉，大料面

3.翻炒均匀下入西红柿块，再来点酱油，然后下入土豆条和豆角丝，翻炒均匀加入适量的水（水一道不要超过菜肴）

4.再加盐调味儿，待水烧开后舀出来点，下入面条

5.再把舀出来的汤汁均匀的浇在面条上面

6.盖盖儿大约煮15分钟汤汁就没有了，然后关火再焖上两分钟

7.把面条抖开，加点味精翻拌均匀就可以出锅了

这样做出来的面条特别的柔润而且很是入味儿，土豆条特色特别的绵软，再裹在面条上真的是很好吃的，比饭店里面做的还好吃哦，大家喜欢您就收藏有时间做着吃吧

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