据说陕西当地的商务酒宴上，很少见到西凤酒的身影，原因有这3点

陕西是个好地方，当地的各种美食美酒也一直在全国闻名。而这些美食，都有一个很显著的特点，那就是量大美味。而且这里的菜品味道偏向于酸辣，开胃的同时也可以让你感受到当地油泼辣子的那种香辣劲。在全国几个以吃辣闻名的省份中，油泼辣子也是很有名的。

油泼辣子是取当地红椒晒制晾干，然后剁碎，调味后泼上热油的一种酱料。它以其“香飘四溢，辣度适中”的特点而风靡全国。陕西的牛羊肉也是这里的特色，所以围绕着牛羊肉，陕西也有着很多特色的地方美食，所以我们在陕西当地的酒席上，也可以看见很多与此相关的小吃和美味。

而在陕西的酒席中，最为正式的酒席自然都是那些以应酬为目的的商务酒席了。每个地方的酒席都有着当地的色彩，而在陕西的酒席上，水盆羊肉、小炒泡馍这种地方美食自然是会在桌上占有一席之地的。而当地的特色酒西凤酒，理论上应该也会很受这里的酒宴的欢迎。

但是很多当地的朋友却反应一个现象，那就是其实西凤酒很少在酒桌上出现，这是为啥呢？据说陕西当地的商务酒宴上，很少见到西凤酒的身影，原因有这三点。

其一：商务酒宴重档次

这个问题咋一看，可能大家会觉得很不合常理，但是我们细细分析，发现这个现象确实是很符合逻辑的。首先就在于商务酒宴的格调上，商务酒宴都是为了那些商务洽谈的参与者所准备的，所以在用酒上会格外的注重档次。而白酒中档次最高，最知名的酒，自然还是“茅五剑”，也就是茅台、五粮液和剑南春了。所以商务酒宴在选酒上，会优先从这三款中挑选。

其二：价位上有些尴尬

西凤酒，其实在白酒中，也是排得上号的名酒了。而且它的高端产品其实在品质和风味上也是极高的。只是在定价上，此酒恰好和茅五剑有所重叠。再加上其他三款酒的名气要更大，所以人们在挑选酒水的时候也会去优先去采购茅台，所以在正规的商务酒宴上，西凤酒的身影确实要少于茅台。

其三：酒水市场竞争力度大

大家都知道一个道理，物以稀为贵。其实西凤酒在全国虽然是很大的品牌，可是对于当地人来说，其实也是喝了不少的。再加上白酒市场的竞争烈度极高，其他的名酒也纷纷向着陕西涌去。所以在商务酒宴这种高端用酒的市场上，西凤酒所占据的其实不算很大。酒宴上自然也很少会看到它了。

其实白酒市场如今百花齐放的场面对于普通的消费者来说确实是一副盛景。作为一个普通人，因为这酒水市场中的竞争，我们也可以喝到更多的物美价廉的佳酿。

第一款：金南春

此酒属于金南春旗下的一款很典型的中档白酒。中端酒虽然在格调和风味上确实和顶级产品有着不小的差距。但是对于普通的购买者来说，它的价格较低，而且体验也同样不错。而且此酒在风格上，也继承了剑南春的那种绵柔优雅，回柔明显，入口冲劲十足。而且它的品质过硬，配合其厂家的名气，在中端市场里也是很受欢迎的。

第二款：白沙液

它口感温和，入口甘香柔滑，饮用起来甘爽无比，风味醇和，品质也是很过硬的，不但在湖湘享有盛名，在中端酒里也是很有知名度的。而且它除去原材料的质量过硬以外，在加工方面更是极具匠心，这点我们也可以从它的酒味丰富而且协调如一可以看出来，做到的滋味细腻丰富，却不会串味。

第三款：三君台珍藏酒

结合它的选材加工方式和百元的定价，我们也可以看出它是很有诚意的，高价采购了糯性红高粱中的极品，也就是红缨子高粱。而且还特地使用了坤沙技术“”的工序去对于原料进行加工处理。

其实这也得益于它聘请了一位顶级酿酒师，这位在原茅台酒厂工作了数十余年，名唤范应华的大师对于酱酒的理解之深，经验之丰富，堪称顶尖。在主导它生产的同时，大师还发掘出了酱酒调制中的年份“5+10”的*金组合。

所以此酒的滋味也很是深受老酒友的喜爱，而且它口感绵密丰满，香醇无比，其酱香浓厚馥郁，嗅起来也是极为诱人的，其余味绵长，极有韵味，值得爱酒之人品味一番。

好了，这篇关于陕西商务酒宴上用酒的讲究的文章就分享到这里了，你知道其他各地的商务酒宴都有些什么门道吗？不妨在评论区留言分享哦。