马上就要夏天了，喝酒还不知道吃啥下酒菜吗？这4道菜少不了

清明节已经过去了，全国各地的气温都开始上升了。

随着天气的回暖，大家也是慢慢的开始喜欢去外面逛街了，这个时候就是最舒服的时候，不算特别热，天气非常的适合。这个时候很多人都喜欢在路边摊喝酒吃烧烤，这也是非常惬意的选择。

这个时候喝酒，一定是少不了吃下酒菜的。眼看着马上就要夏天了，喝酒还不知道吃啥下酒菜吗？这4道菜少不了。

第一道菜：凉拌鸡胗

这是很多人都喜欢吃的一道下酒菜，这道菜吃起来也是麻辣鲜香，特别的开胃，当作下酒菜也是很不错的选择。

这道菜做起来也不是特别的复杂，而且它的脂肪含量低，就算是你要减肥，吃起来也是很不错的。

做凉拌鸡胗的时候一定要记得处理好鸡胗，这样做出来的菜才会更加的酸爽可口，切片的时候也是要注意厚度，大小合适就可以了，这样可以让口感达到最佳。

第二道：*瓜拌猪头肉

*瓜是夏天饭桌上很常见的食材，搭配上卤好的猪头肉，这样就是一道美味的下酒菜了。

猪头肉很多街边的卤肉店就可以买到，自己回家几分钟就可以轻松的做出来了。做的时候一定要记得*瓜不能切，而是要用拍的方式，这样也是可以更好的激发*瓜的味道。

拌菜的时候一定不要忘记放蒜末，这也是这道菜的灵*所在，没有蒜末就不好吃。

第三道：小葱拌豆腐

夏天的小葱真是长得水灵的时候，这个时候再来上一块豆腐拌在一块，吃起来清新爽口，口感嫩滑。

小葱拌豆腐的做法也是非常的简单，只需要准备好豆腐，不过根据个人口味的不同，可以选择老豆腐或者是嫩豆腐，它们的口感是有着一定差异的。

做好的小葱拌豆腐看起来色泽分明，小葱翠绿，豆腐嫩白，看着就很有食欲。

第四道：青椒变蛋

有很多人分不清楚变蛋和皮蛋，其实主要就是所用的原料不同。变蛋是用鸡蛋进行腌制的，但是皮蛋则是用鸭蛋做出来的。

青椒变蛋也是很常见的下酒菜，在夏天很受欢迎。做起来也不难，只需要将变蛋切开之后，和青椒一块凉拌就可以了。吃起来的口感也是香辣可口，十分下酒。

说完了下酒菜，那就少不了酒了。毕竟下酒菜也是为了喝酒准备的，这时候选择合适的酒就是非常重要的。

如果要是不知道选择什么酒的话，可以看看这款酱酒——三君台珍藏酒。

它来自大名鼎鼎的茅台镇，酒厂就位于酱香的7.5平方公里核心产区，这里也是诞生了无数知名的酱酒，这其中我们最熟悉的就是茅台了。

这里的气候适合酱酒的发酵，所以也是很多酒厂建厂于此。

不管是原料还是工艺，都是像茅台看齐的，这些都是为了保证自身优秀的品质。

酿造人也是和茅台有着很深的联系，因为之前一直在茅台工作，直到退休之后才开始专注于三君台珍藏酒的酿造。

开瓶之后，酒香怀绕，入口酱香明显，还有丰富的香味掺杂，层次分明，入喉丝滑，体验感很不错。

好了，今天的文章“马上就要夏天了，喝酒还不知道吃啥下酒菜吗？这4道菜少不了”就到这里了，有什么问题欢迎留言评论。