苣荬菜，每到开春的时候，地里的苣荬菜也是 吃最嫩的时候，这个时候会有人家采些回家，炸好鸡蛋，配点小嫩葱，再蘸点酱，好吃极了。也有人会将这些新鲜的苣荬菜用开水烫过后，当做馅放到包子里，那也是别有风味，口感甚佳。

桑葚，在北方稍微成熟的迟一点，味甜多汁，是人们常食的水果，记得小的时候一到暑假我就会和小伙伴们一起 去山间的桑树采摘桑葚吃，那个时候山间可谓是我们的“暑假乐土”。

甜杆，比甘蔗细，比玉米高，甜杆性清凉，能通气利尿，食后能生津止渴。记得在小的时候，我们都特别喜欢吃这种甜杆，对于这种甜甜的味道特别的贪恋。

榆钱，因其外形圆薄如钱币，故而得名。四月份北方最美的颜色，在郊野、房前房后都随处可见，人们会趁其鲜嫩采摘下来，做成草团子或花卷都很好吃，生吃还脆甜。

松树菇，夏日和秋季雨后的几天，松树林里几乎随处可见，采摘回来除了本身可以拿来吃，还可以晒干了拿到集市上卖。

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