在我国民间，有很多野味。这些野味可能只有某些地区有，或者只有某些地区食用，它们的味道非常好，是民间的一绝，但却很少有人知道。在20多年前的时候，我们村里种植了一种特别的豆类植物，我们称它为“狗儿豆”，它的产量非常高，种一株豆子，就能长出几十斤豆子，因此在饥荒的时候，农民种植的特别多。

狗儿豆主要生长在南方地区，广东、广西一带分布的比较多，北方地区几乎没有，因此北方朋友应该没有见过。狗儿豆虽说在民间可以食用，但其实它是一种比较危险的食物。这几年农民已经很少吃了，狗儿豆具有一定的*性，如果只是尝一点点，可能并没有问题，但吃多了很容易中*。南方地区吃狗儿豆中*的事件并不在少数，要想食用狗儿豆不中*，烹饪的方法很重要。

根据了解，狗儿豆的种子和豆荚都有一定的*性，尤其是幼嫩的时候，千万不能直接生吃，或者没煮熟就食用。在我们当地，以前农民都是等待狗儿豆完全成熟的时候，秋天收获起来炖猪蹄，经过长时间的熬炖之后，狗儿豆基本上就没有*性了。所以这样吃并没有中*事件的发生，大多数中*的都是生吃狗儿豆，或者直接吃新鲜的狗儿豆。

当然，狗儿豆尽管具有微微的*性，但人们还是抵不住它的诱惑。在南方一些地区，狗儿豆已经成了一道特色美食，他们烹饪狗儿豆的方法很安全，因此不会发生中*事件。不过除了原产地之外，我国一些其他地区也开始移栽狗儿豆，很多不知情的农民还以为狗儿豆和豆角一样，都是没有*性的，直接生吃导致中*的例子很多，因此各位农村朋友吃狗儿豆一定要小心。

在20年前的时候，我们村里吃狗儿豆的农民很多，甚至以前家家户户都会栽种几棵狗儿豆。但是现在吃狗儿豆的农民很少了，主要是因为现在的人不知道狗儿豆的做法，直接吃很容易中*。加上现在由豇豆、四季豆等豆角，农民也就渐渐不吃了。各位农村朋友，你们当地有这种豆角吗？你们是怎么吃的呢？