#吃在宁波之香煎小*鱼

[爱慕]小*鱼只需要这样简单两步，色泽金*，味道外酥里嫩的香煎小*鱼了解一下吧！

[爱慕]小*鱼是一种普遍出现于我国沿海地区的海鲜美食。颜色金*、鲜嫩美味的小*鱼在年底显得特别喜庆吉利，而且价格也比较实惠，是不少人家的常备海鲜。

[爱慕]小*鱼除了清蒸外，还可以干煎。洗净后先用盐、生姜稍微腌制一下。然后沥干水分后入油锅微煎，就能做成又酥又香的香煎小*鱼了。

[爱慕]油不用放太多，小火微煎，定型后煎到两面金*后盛出加醋食用，是非常不错的下酒小菜。

放凉了也能保存起来，煮面、煮年糕汤的时候放上几条，汤鲜味美。