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在中国北方，人们常常在喝酒的时候，餐桌上都会必备几道非常下酒的菜，除了我们平时最常见的花生和凉拌*瓜还有就是酱牛肉和泡椒凤爪了，但随着现在人们的生活水平越来越好了，很多人平时在下班以后都会非常喜欢约上几个朋友或者是一些公司的同事坐在一起喝点小酒，联络一下感情，当然也有很多人喜欢自己一个人安安静静的坐在那里喝点白酒，一边喝着酒，一边吃着菜生活可以说是很滋润了，但对于那些非常爱喝酒的人来说，酒对于他们已经是生活当中最不可或缺的东西了，而且他们的下酒菜可以说是每一道都非常的经典，而且有些菜，还是他们自己发明出来的，这是不是让很多人都意想不到，就比如说今天给大家介绍的，这六种下酒菜可以说是北方人喝酒最喜欢点的下酒菜。第一种：花生花生绝对是所有下手菜里边最毫无争议的，不管是生花生还是油炸花生，他们都是越嚼越香，吃起来非常的可口，而且油炸花生也能够看出一个人的酒量。如果要是一个人喝了很多酒的情况下，还能非常准确的夹起花生米来吃，那说明他的酒量绝对不一般。第二种：猪头肉他可以说是整只猪身上最精华最营养的一部分了，特别是卤猪头肉，肥瘦相间的猪头肉炖的是又烂又入味，吃起来也是肥而不腻，口感也非常的好。第三种：小葱拌豆腐小葱拌豆腐的，做法非常的简单，同时也是一道非常清爽的菜，用小葱再加上鲜嫩丝滑的豆腐和香油简单搅拌均匀之后，可以说吃起来又清淡又美味，非常的可口，还非常的解酒。第四种：酱蘸菜这种酱蘸菜主要流行于北方，估计很多南方人听都没有听说过，他的做法也非常的简单，就是把新鲜的大葱*瓜，菜心儿用清水洗干净，吃的时候蘸上一点大酱，绝对让你吃起来嘎嘣脆，还非常的清爽。第五种：酱牛肉在《水浒传》当中梁山好汉们喝酒的时候，基本上都要配上酱牛肉，而酱牛肉他当然也是非常好的一道下酒菜，吃起来非常的美味，而且牛肉的味道嚼起来要比猪肉舒服很多。第六种：饺子北方有这么一句话叫做“饺子酒饺子酒，越喝越有”美味的饺子，再配上一瓶好酒，饺子吃完了，，酒也该喝完了。


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