民以食为天，中医学历来强调“药补不如食补”，并认为“是药三分*”，因此历代医家和养生家都非常重视饮食保健，认为这是防病治病、健体延年的基础。

由于食物有良好的营养、食疗效果及性、味、归经之分，所以，古代医家经常把食物的功用与药物等同。

例如，牛肉作为食品能补脾胃、益气血，古代医家就把牛肉的功效与中药*芪划上等号。《韩氏医通》称：“*牛肉补气，与绵*芪同功。”羊肉甘温，益气补虚，名医李东垣认为:“补可去弱，人参、羊肉之属是也。”将羊肉之功与人参并列《五杂俎》云：“海参性温补；足敌人参；故曰海参。”民间俗称鹌鹑为“动物人参”，并将乌骨鸡的功效比作*参。

采用日常食物养生身体强健，延年益寿保健，既避免了药物的偏性，又使食补的含义有两个方面：一是补养虚衰之体，二是补充人体缺乏的某些营养成分达到祛病延年、益寿养生的目的。作为食补、食疗的饭菜、果品、肉食等，不但含有大量蛋白质、氨基酸、维生素和人体必需的各种微量元素等成分，食用后可以满足人体对营养的要求，还含有能够直接治疗疾病的有效成分，提高人体的防病抗病能力，增强体质，延缓衰老，所以是“固本之道”。食补作用和缓，既可保护胃气，一般又没有副作用，不需要懂得太多的医学知识，容易掌握。

另外，服食方法多样，炖、煮蒸、煲，任凭自己的口味。在进行滋补调养的同时，还可以享受美味佳肴。因而食补深受人们的喜爱，“药补不如食补”的名言也被历代传诵。

尿*症实际上是指人体不能正常运行，通过肾脏产生尿液,无法将体内代谢的产物和废物、过多的水分排出体外引起的*害。现代医学临床上说，尿*症是肾功能丧失之后，身体内机体生化过程紊乱而产生的一系列复杂的综合征。

为什么尿*症越来越多？医生提醒：类食物尽量少吃，肾或感激你

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尿*症如此让人害怕，病因是什么？

尿*症的病因一般是由于身体内的肾功能丧失，体内代谢产物的氨基废物不能正常排出体外，在其体内堆积和水，电解质平衡失调，引起水珠流电解质紊乱等现象，这些常见的原因都会引起肾衰竭。肾性衰竭往往由于心力衰竭或其他原因引起的，向突发的血压下降、肾灌注不足引起。

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为什么尿*症越来越多？尿*症的产生和什么因素有关？

1、日常不爱喝水

一说到尿*症，相信大家都有一种恐惧的心理，因为尿*症能危害人的生命健康。白开水没有味道，很多人都不喜欢喝，或者因为工作繁忙而没有空闲时间喝水，但是大家却不知道喝水太少会提高患尿*症发病的几率。

因为身体内的*素和一些代谢产物大多通过尿液排出体外，平时生活中喝水太少，尿液生成量就会降低，会让代谢产物堆积在肾脏中，时间久了就会对肾脏产生伤害。

喝水太少还会引发泌尿系统感染，甚至诱发肾结石，这些都是导致肾脏进一步受损的主要原因，喝水太少还会使血容量下降，血液变得黏稠，血液在通过肾脏时会导致肾脏代谢负担加重。

所以大家要多喝水，因为可以稀释血液，减轻肾脏的负担，在日常生活中多喝水是可以保护肾脏预防尿*症的，特别是高尿酸患者。

2、长时间的憋尿

长时间憋尿不仅会损伤膀胱功能，还会使神经功能发生紊乱，按膀胱尿肌张力减弱导致排尿困难会引发尿潴留，如果出现功能失调之后，还会容易诱发尿失禁等现象。

长期憋尿的人还会引发尿路感染，因为尿液长时间滞留在体内，有细菌的尿液也不能及时排出，容易诱发膀胱炎，炎症后会影响肾脏的功能。

长时间憋尿不仅会引起尿路感染和损伤，膀胱功能还会增加患上尿*症的几率，所以建议大家在日常生活中有尿要及时排出，避免对身体健康造成危害。

、经常熬夜晚睡

现在不只是年轻人，很多中老年人都养成了熬夜不睡觉的坏习惯，长期熬夜不仅会导致精神萎缩影响工作和学习的效率，还会导致身体内的脏器得不到充分的消息，无法完成生理代谢，时间长了会让身体内的肾脏出现虚弱，浑身乏力等现象，身体素质还会渐渐下降。

4、长时间久坐不运动

生命在于运动，运动是健康最好的保养品，一旦放弃了运动，就相当于放弃了生命，人在运动的同时可以产生大量的汗液，身体内的垃圾*素就会随着汗液排泄出来。

如果长期久坐不运动的话，身体内的垃圾*素就会通过肾脏排泄出来，这样不仅会给肾脏增加一定的负担，长时间导致肾脏处于超负荷的状态，时间久了，肾脏的功能就会下降。

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医生提醒：类食物尽量少吃，肾或感激你

1、高盐食物

我国每个人每天使用的盐高达10克，永远超过了健康人的标准，这种坏习惯会严重的损伤肾脏，长期的摄入大量的盐分，不但会使我们的血压升高，还会给我们的肾脏带来巨大的负担，如果肾脏不能够完美的帮助排泄体内堆积的垃圾，日积月累会出现肾脏疾病。

2、高蛋白食物

一个正常的循环，人体不储存蛋白质，多余的蛋白质会经过分解后通过肾脏在有尿液排泄而出，这一大过程需要大量的水分。

研究表明长期高蛋白的摄入不仅会加重肾脏的负担，还会加速肾脏的老化，同时还能加速体内钙的流失，增加骨质疏松的风险。

、油炸食物

在生活中油炸食品是随处可见的食物，吃起来酥脆可口，所以很多人对于油炸食物真的是毫无抵抗力，油炸食品当中含有丰富的反式脂肪酸，吃了油炸食品之后，里面的反式脂肪酸会进入血液中，难以排出体外。

而肾脏的主要功能就是过滤体内的有害物质和垃圾*素，反式脂肪酸在体内难以消化，就会对肾脏的过滤产生阻碍，时间长了，垃圾*素堆积在肾脏之内就会产生疾病。

怎么样，大家都记住了吗？现在这个快节奏的时代，可能很多人都不太清楚吃东西有什么讲究？该怎么通过食疗的方式让一家人身体更健康？那可以来参考百病食疗这本书！

书中详细介绍了不同中草药药性和食物的特性，精选了一千多个绿色、安全、有效食疗方子。可以让我们在家里进行饮食治疗，并通过饮食治疗达到保持健康的目的。

比如：俗话说“十病九寒”，中医上也有“百病寒为先”之说，意思是大多数疾病都是由寒邪引起的。

寒邪凝结、停滞的特性会导致气血运行不畅，严重的甚至会凝结不通而出现疼痛的症状，可见寒邪对身体健康影响之大！

一般来说，如果你经常手脚冰凉、易腹泻、夜尿多、腿脚易水肿、易腰疼，那就说明体内有寒气了。

1.姜茶

生姜的祛寒效果是数一数二的，中医认为，姜能升发脾胃之气，善于清除经络阴浊之气，而干姜则擅长温化脾胃、去寒湿。

有时因为穿得少了，风直接吹到肚子上，这往往会引起肚子痛，有的女士会严重一些，这时候如果有干姜粉，就可以冲服一点，能起到暖中的作用。

鲜姜：

把鲜姜切碎，将约一汤匙的量放入茶杯中，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟即可。

干姜：

在茶杯中入入两茶匙干姜末，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟。

说明：

1、材料根据你自己的情况而定，你最容易找到哪种就用哪种。若你有条件的话，可以准备两种姜做对比。

2、也可以根据你的习惯，在茶里加上少许茶叶或糖。

2.羊肉炖萝卜

羊肉性温，能增加人体热量，驱赶寒气，抵御严寒，还可以修复胃黏膜，帮助调理脾胃。萝卜能消食化痰，能够帮助肺病患者化痰疾，还可以预防动脉粥样硬化。

准备食材

萝卜、羊肉、葱段、姜片

花椒、桂皮、香叶、八角

干辣椒、香菜、冰糖、食用油

老抽、盐、料酒、香油

具体步骤

羊肉清洗干净，切成小块备用

萝卜清洗干净，去皮，滚刀切成小块，准备适量的葱段、姜片、花椒

桂皮、香叶、八角、干辣椒，锅内加适量的水，把羊肉下入锅，大火煮开，先将浮沫撇除，再将羊肉捞出，控水

加入适量的*酒或料酒去膻，加入适量的老抽，翻炒均匀，放入准备好的葱段、姜片、花椒、桂皮、香叶、八角、干辣椒，翻炒均匀

将调料炒香，羊肉炒至上色后加入热水，水没过羊肉即可，盖上锅盖，大火煮开后，调小火，炖0分钟

炖0分钟后，打开锅盖，加入适量的盐，盖上锅盖，再炖0分钟

然后放入萝卜块，搅拌均匀，盖上锅盖，再炖15分钟后开锅，滴入两滴香油，搅拌均匀，即可关火出锅

出锅装盘后，撒点香菜点缀一下，一道营养滋补，简单美味，好吃不膻，下酒又下饭的萝卜炖羊肉就做好啦

中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。

最主要的是，这整本书采用了插图和文字相互结合的方式，能让我们更容易理解和制作。即使我们不擅长烹饪，甚至从没进过厨房，都可以通过图片和文字的引导轻松制作自己的滋补饮食。这也是我最爱它的原因！

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只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！

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