做豆角焖面，先煮面还是直接焖？其实都不如用这招，不粘还入味

说到豆角焖面那可是一道百吃不厌的美食，软烂的豆角伴着糯糯的面条，那可是咸香十足，吃了多少碗似乎都还是吃不够！但是没吃过焖面的朋友会有疑问，焖面焖面，那是把面条放在豆角锅中还是直接先把面条煮熟呢？豆角是直接炒熟还是放在锅中炖熟呢？

别担心，接下来我就给大家一一解答！正常来说，生面条煮好放在豆角里那叫炒面，而不属于焖面，正确的做法是直接将面条上锅蒸大概10分钟左右，在蒸面的时候呢，开始炖豆角，等着豆角和面条都大概8分熟后，此时将面条撒入锅中，翻炒翻炒，再用小火焖上它5分钟，这样就制作完成了，出锅前可以来点醋，蒜末，味道更佳！

下面我就给大家分享一道豆角焖面

豆角焖面

食材：克的中筋面粉，五花肉一块，（最好选择带皮的），克的豆角，一头半的大蒜，少许植物油，少许葱花，盐，酱油，生抽，醋，水。

做法:

1.先把面条放到面条机器里面，加点水搅拌搅拌，便可自动加工成条，长度可自选。没有面条机的朋友可以选择那种手擀面。

2.这边我们趁着面条机工作时，清洗下其他的菜，豆角给它去掉尾和筋，切成小段。

3.肉带着皮给它切成片，切点葱花。

4.大蒜切成蒜末。

5.起锅倒油，放入肉片和葱花，看着肉片变卷了，将豆角倒入锅中，炒到变色，这样豆角中含有肉香，美味十足！

6.接着加入盐，酱油，生抽和水，水的量要多些，这样豆角也很容易焖好，没过豆角，高出一指宽度即可，盖上盖子，开小火焖。

7.准备好一口蒸锅，把面条抓成散点，铺在蒸笼上面，这也样更容易熟。

8.盖盖子大火蒸上10分钟，面条不差多8分熟。这边豆角也快焖熟了，将面放到豆角里，用筷子搅拌搅拌，这样更加入味，然后将面放到豆角上面，如果这时汤汁少了，便可以再加一点水，盖盖子，焖5分钟。最后，将面条和豆角搅拌搅拌，再淋上点醋，把蒜末倒入，再搅拌一下，即可盛出，关火。

这样焖出来的焖面香气扑鼻，面条不沾也不断，吃起来有一种干干的感觉，豆角软烂，带着点点蒜香，吸溜吸溜很快就被吃光！

感兴趣的朋友不妨周末给家人做上一道，让美食治愈每个人的心灵！