早餐不知道吃什么？教你烙个饼。

对于我这个面食爱好者，一天不吃点面食就好像没有吃饭似的，就好像山西人一天不吃面条就饿得慌一样，不管是早点还是午餐晚餐，都要或多或少的吃点，什么减肥不减肥的，我丑也不是因为我胖（哈哈，自我调侃）。

我们北方的面食早点也是五花八门的，单从面条说就有好多种，汤面、拌面、羊肉汆面、刀削面等等，油条配豆浆，豆腐脑、小笼包、煎饺、还有各式各样的饼，葱油饼、酱香肉饼、驴肉火烧也是数都数不清，说的我都有点饿了，那就赶紧来做个色香味俱全的葱油饼吧。

首先准备食材：

面粉、酵母粉、糖、油、葱花。

第一步：

和面：我们取克面粉，3克酵母粉，一勺白糖促进发酵，少量的食用油，温水搅拌成面絮状，用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放到阳光下发酵。

第二步：

在面团发酵的时间里我们来准备配料，切葱花，碗中倒点食用油，十三香，少量的盐，慢慢加入少量的面粉做成油酥备用。

第三步：

醒发好的面团不用揉，直接擀成薄的大圆饼，涂上一层油酥，再撒上一层翠绿的小葱花，爱吃火腿肠的还可以撒些火腿碎，从一头卷起来，然后切成大小均匀的小剂子，把剂子两边捏在一起，搓圆，擀成长方形的牛舌饼，后面的也照这样的方法做。

第四步：

平底锅倒油，抹匀，油热后放入做好的面饼，表面也刷一层油，防止烙的硬了，一面烙好翻至另一面，烙至两面金*就可以了。

这样做的葱油饼，金*酥脆，酥到掉渣，咬一口满嘴的葱香味，淡淡的咸味，附和着油香，面香，吃了就让人忘不了。

温馨小提示：

醒发好的面不用再揉了，直接擀成饼，这样更松软。

这个做法简单，还好吃，再配上一杯豆浆或是牛奶，一顿营养早餐就搞定了，孩子吃得舒服我们也开心。

人生不长，不必勉强，别让自己太狼狈不堪，当你想要去勤奋时，最坏的结果也就是你将胸怀大志。

我是家庭主厨*小哥，