橙汁鳕鱼

这道菜用鲜橙入菜，酸酸甜甜，天然的橙汁色泽金*，带着些许淡淡的橙香，非常入味。

原料：鳕鱼、鲜橙、洋葱、松仁、水淀粉、糖、盐、淀粉、番茄沙司。

做法步骤：

第1步、鳕鱼洗净沥干水份去骨去皮，切小块。

第2步、鳕鱼块中加入适量盐腌制10分钟。

第3步、橙子切4瓣去皮去核。

第4步、入搅拌机中搅打成泥。

第5步、滤出澄汁备用。

第6步、洋葱切丁。

第7步、腌好的鳕鱼加入适量干淀粉抓匀抓散。

第8步、入6成热的油锅中炸至表面金*酥脆。

第9步、捞出沥干油份。

第10步、锅中倒少许油，放入洋葱炒香。

第11步、加入番茄沙司炒出颜色，调入盐、白糖。

第12步、倒入橙汁煮开。

第13步、淋入水淀粉勾薄芡。

第14步、倒入鳕鱼块快速翻炒，使鱼块均匀裹上料汁。

第15步、出锅装盘。

第16步、撒少许松仁即可。

第17步、成品

小贴士：

鳕鱼一定要沥干水份。

来自美食天下天国的女儿的作品。