自制咸蛋*叉烧，比买的还好吃，香而不腻，咬一口满嘴香，吃不够

国庆小长假，大家都有在吃好吃的吗，要是没有那今天我就给大家分享一个好吃的叉烧做法，今天就教你自制咸蛋*叉烧，比买的还好吃，香而不腻，咬一口满嘴香，吃不够！

咸蛋*叉烧是粤菜的一款经典菜式，吃起来特别的惊艳，香甜的咸蛋*，软嫩多汁的叉烧，蛋香与肉感融为一体，真的不能太好吃，现在就把这制作方法分享给大家！

首先我们要准备一个长条猪肉，要是太大块的就给它切成两半，这个菜最关键的就是把咸蛋*塞入猪肉中，从中间开一个长方形的“洞”，尽量开到底用小刀划开猪颈肉，得到足够的空间，先用一个咸蛋*试一下，如果可以顺利的塞进去那就OK，如果太小了就把咸蛋*拿出来，继续切割，要确保能把咸蛋*放进去，还不会有缝隙。

咸蛋*全部都赛好后，在用牙签封口，放两勺的叉烧酱，3勺生抽，1勺老抽，1杯玫瑰露，1大勺蜂蜜，姜片，蒜片，涂抹均匀后放到冰箱冷藏一夜，这样会更加的入味。

电饭煲预热一下，擦点油把腌好的肉放下去煎一煎，再把腌肉的料汁倒上去，按下煮饭键，中途呢要记得多翻几次，免的上色不均匀，最后收一收汁就可以了！

等冷却后我们给它切片装盘即可，这样美味的咸蛋*叉烧就制作完成了，有喜欢的小伙伴就试试吧，如果您喜欢我的文章，就帮忙转发+收藏+点赞支持一下吧，欢迎