想做牛轧糖,在家一口锅就能搞定,奶香浓郁
牛轧糖又名鸟结糖是一种由牛奶、砂糖、淀粉、糖浆、蛋白质、花生、油等混合制成的糖果,一般分为软硬两种。把材料混合后,再由一张可食用的米纸包裹着。 牛轧糖起源于法国,迄今已在世界各地发展为许多新品种,是糖果门类中最重要的支系之一。由于风味特异,广受人们欢迎。 正宗的牛轧糖有浓香的奶味和丰富的果仁,好吃不粘牙,而且越嚼越香,而且是不含香料和色素。美味的牛轧糖不软也不硬,里面包裹着满满的坚果和干果,甜香浓郁,很是好吃。 牛轧糖不能做得太硬,不然嚼着牙疼,半软的状态才是口味最好的,奶味浓,不粘牙,越嚼越香,喜欢就试试吧。 需要准备的食材:花生、棉花糖克、奶粉克、蔓越莓干30克、红枣20克、*油40克。 第一步、先将以上的食材准备好,然后准备炒花生,首先准备克花生,倒入锅中用小火炒熟,炒到花生皮很容易脱落就熟了; 第二步、将炒熟的花生放凉后搓掉花生皮,然后给它敲碎,不用太碎,敲成两半就可以了。再准备30克蔓越莓干,20克红枣,把它们稍微切小一点; 棉花糖、美味香甜棉花糖、做牛轧糖没它怎么行,雪花酥、牛轧糖都可以用上它,美味香甜软绵绵,喜欢就看看吧。 棉花糖做雪花酥牛轧糖专用diy原材料白色原味大颗粒g零食糖淘宝月销量93¥13.8购买第三步、准备*油40克放入锅中,然后开小火将其炒化,*油炒化后倒入1包棉花糖(克)。用小火把棉花糖炒融合,大约需要炒个5分钟左右; 第四步、然后接着倒入克奶粉,继续用小火炒,把棉花糖和奶粉炒融合。最后倒入花生、蔓越莓干、红枣碎炒匀即可,这个过程要关火,而且要快速炒,凉了会变硬炒不动; 第五步、等炒匀后装入模具里快速压平整,放在一边,让它冷却。等凉透后先切成条,再切成小块状。 这样然后就可以直接吃了,奶香味浓,越嚼越香,吃不完的可以包上糖纸,密封保存15之内都可以吃。这样美味的牛轧糖做好了,时不时吃上一个真是美味呢, 在炒牛轧糖的过程中要一直用小火来熬,不然小心糊掉就惨了,做牛轧糖的干锅可以替换成自己喜欢吃的坚果等,比如核桃、松果仁、葡萄干等,都是可行的,记住一定要用上不粘锅,不然倒都倒不出来,就这样粘在锅上了。 |
转载请注明地址:http://www.beidougena.com/bdgyl/11270.html
- 上一篇文章: 此兰是莲瓣兰中的珍品,花色纯白无暇,气味
- 下一篇文章: 炒花生米时加这个食材,不仅色泽金*,鲜香