肉丸子是最好发挥的汤水制作品了，喜欢什么食材都可以将丸子放进去，吃着味道不会差的，只会觉得这菜比起没有肉的汤水是要好喝的多呢。下面就来看看美味的肉丸汤吧。

第一步、菠菜摘去*叶和根部，然后掰开放入清水中洗干净，甩干水分备用。

第二步、准备新鲜的五花肉，将其清洗干净然后给剁成肉馅，再准备比适量的配料，将小葱洗干净然后切圈，生姜去皮洗干净剁碎。然后将芜湖肉末和生姜和葱花一起放入赶紧的碗中；

第三步、把五花肉、葱碎、姜末放在碗中后，里面倒入适量生抽、食盐、淀粉、蛋清，全部搅拌均匀并且上劲。这里记得带一次性手套，再取适量肉馅放在手心中，团成肉丸子的形状，这样就很方便啦；

第四步、这里先准备炒锅，将炒锅洗净然后锅内添冷水，再将其然后加热，直到等锅内的水快要煮开的时候，再放入肉丸子。就这样直到丸子煮到飘在水面上，水中放入菠菜，再撒入一点点的食盐，最后等到菠菜煮熟，即可关火盛出食用；

这道美味的肉丸汤，还可以放伤自己喜欢的食材哦，比如粉丝或者是粉条。不过是粉条的话，就可以调制一碗酱汁，这样想吃啦的朋友，就可以将酱汁调成辣味，这样就很是美味啦，一道汤焗可以吃上两种味道。

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需要准备的食材：山药克，丸子克，还有玉米、盐，姜，鸡精，芝麻油，葱。

第一步：将去皮后的山药洗净，用刀切成滚刀块。山药削皮切块时最好戴手套，否则手会敏感发痒。我们把山药放在盆里，用盐水浸泡10分钟左右，防止山药发黑。我们用刀把玉米切成碎片。如果你没有玉米，你可以放几个胡萝卜。

第二步：将开水放入锅中，煮沸2分钟，取出，然后漂洗几次，以防止山药煮沸和混合汤。再次开锅，放些水，然后放些生姜，倒入山药和玉米，放些枸杞，加热。

第三步：煮沸后，用文火煮20分钟左右，然后把球倒进锅里煮5分钟左右（球是冷冻的，所以我们需要再煮一会儿）。球浮出来，基本上是熟的。我们开始调味，依次加入盐和鸡精，搅拌均匀，熄火，然后放一勺芝麻油。最后，在上面撒些葱就可以了！

一份适合冬天的开胃山药丸玉米汤就完成了，这样做是不是很简单呢，喜欢可以试试哦。