疫情期间专家在新闻发布会上提到*芪补气，相信很多朋友都安奈不住了吧，今天就来说说长白山野生*芪；

*芪即北芪，多为野生，因盛产于我国北方，故名北芪，主要产于吉林省长白山，山西省浑源县北岳恒山以及内蒙古等省区。

*芪为多年生宿根性豆科植物，主根深长呈棒形;主要生长地植被多为针阔混交林或山地杂木林。土壤多为、深土层松、有机质丰富，无环境污染源。*芪在东北已是百姓经常食用的，民间流传着“常喝*芪汤，防病保健康”的顺口溜，意思是说经常用*芪泡水代茶饮，可以提高身体免疫力；

因为家在长白山的关系，对*芪比较熟识，在市面上有野生*芪和人工种植*芪两种，当然长得直直的且好看的是人工种植的*芪，而野生*芪长得不整齐且有纵皱纹或纵沟质，硬而韧有粉性，皮部*白较疏松；因为疗效的关系野生*芪的价格要高于人工种植的

野生*芪粗细不均，皱纹少，味微苦为好，价格要20-50元/斤不等；一般会整理成捆状来销售，买回家放在阴凉处保存就是可以的，食用起来也很方便，切成几段或直接用整根来进行煮水代茶，泡酒、炖鱼、炖鸡汤都是不可多得的养生膳食、养生药酒原料；注意：不可代替药物哦。

因为*芪本身不能食用啊，煮水炖汤等养生价值发挥完毕，就是要直接扔掉的哦；且从养生角度煲汤1个月食用2-3次即可，每次食用50克即可够3-4人；

若煮水可以每次10-15克，煮30分钟左右最佳，可以反复煮直到没有颜色和味道，煮水最好分2-3次进行饮用这样才能更好吸收*芪的营养成分；

对于*芪的功效，在这也简单和大家说下：对感冒的预防有着明显作用，可以补气，改善贫血；另建议在冬天饮用或食用效果会更明显；