甘草，中药名。为豆科植物甘草GlycyrrhizauralensisFisch.、胀果甘草GlycyrrhizainflataBat.或光果甘草GlycyrrhizaglabraL.的干燥根和根茎。具有补脾益气，清热解*，祛痰止咳，缓急止痛，调和诸药之功效。常用于脾胃虚弱，倦怠乏力，心悸气短，咳嗽痰多，脘腹、四肢挛急疼痛，痈肿疮*，缓解药物*性、烈性。

甘草的食疗功效与作用

性味归经

味甘，性平，归心、肺、脾、胃经。

功效与作用

补脾益气、缓急止痛

甘草为豆科植物甘草、光果甘草或胀果甘草的根及根茎，性平，味甘，归心经、胃经、脾经、肺经，具有补脾益气、缓急止痛等功效。

1、补脾益气：甘草味甘、性平，具有补脾益气的作用，临床上可用于缓解脾胃虚弱、倦怠乏力、心悸气短等症状。

2、缓急止痛：甘草具有缓急止痛的作用，可用于改善脘腹、四肢挛急疼痛，以及痈肿疮*，同时能够缓解药物的*性、烈性。

食疗做法

桂枝甘草茶

材料：桂枝10克，生甘草5克。

做法：将二味切碎，置保温杯中，用沸水冲泡，盖闷15分钟，代茶，分2～3次饮用。每日1剂。

功效：温补心阳，和营益气。可治风寒感冒，发汗太过.见心悸，热气，甚者身为振振摇动，脉数不静，或大或小者。

猪肝甘草汤

材料：准备十克甘草，二两莲子，二两大枣，三克木香，一具猪脊骨。

做法：选用适量的木香、甘草用纱布包起来，莲子、大枣去核，猪脊骨洗净后剁碎，上述材料一起放入锅里，加水用文火炖4-5个小时，主要是喝汤，肉、莲子、枣也可以吃，分炖食用。

功效：服用猪肝甘草汤可以清热解*，止咳化痰，滋阴健脾。

甘草药膳食疗

材料：甘草10克、草菜10克、羊肉克，甘蔗、萝卜、少许，*酒、酱油适量。

做法：先将羊肉切成块.用萝卜同时汆水去膻味，然后用甘蔗铺在锅底.放入羊肉加入酱油和*酒(注：以*酒代水)、甘草、草篥，用大火烧开后5分钟改小火炖一个半小时即可食用。

功效：温补健脾，增强体质。

甘草的食疗功效与作用

墨鱼甘草汤

材料：甘草30克，墨鱼克.白糖30克.苋菜克。

做法：生甘草切片：墨鱼切块。苋菜切段。把甘草、墨鱼放锅内，加水毫升。大火烧沸后改小火煮25分钟。下入苋菜、白糖煮熟即成。每日1次，佐餐食用。

功效：清热解*，滋阴养血。

菊花甘草汤

材料：白菊花克，甘草12克

做法：将材料浸泡30分钟后煎煮，煮沸10分钟后去渣，趁温热分四次服用。

功效：可清热解*，用于疔疮肿痛患者。

甘麦大枣汤

材料：淮小麦克，大枣10枚，炙甘草10克。

做法：先用水煮炙甘草，取汁，再用炙甘草汁煮小麦和大枣，水沸后改小火煨至小麦烂熟成稀粥即可。早晚空腹各服一碗。

功效：有养心宁神、和中缓急的功效。用于心肝血虚所致的精神恍惚、悲伤欲哭和烦躁欲死等症。

甘草绿豆汤

材料：绿豆克，生甘草10克。

做法：加水慢煮后服用。

功效：解暑热及药物中*。

助眠甘草汤

材料：甘草9克，小麦50克，红枣9克，清水0毫升。

做法：煮沸后小火续煮15分钟，去渣当茶饮。

功效：具解郁忘忧、益气健脾的功效。用于焦虑不安、入睡困难或浅眠易醒的患者。

甘草二花饮

材料：白菊花9克，红花6克，甘草6克，白糖10克。

做法：先把菊花和红花去杂质洗净，然后将二者及甘草加水毫升大火煮沸，再改小火煎煮10分钟，最后加入白糖，代茶饮用。

功效：具有平肝疏风和清热解*之作用，用于慢性肝炎，并见头痛目赤的患者。

注意事项

适宜人群

更年期女性、肺热咳嗽者

禁忌人群

慢性胃炎、胃溃疡患者

不宜同食

大戟

甘草属于中药材，不宜与大戟同食，属于中医十八反内容，会影响药效，大量同时可能引起中*。