几乎每天都会有高血压的朋友问：医生，我得了高血压，以后啥不能吃？吃啥会升高血压？吃啥会降低血压？

为什么每天都会有人问我高血压的问题？因为高血压在我们国家是发病率 的疾病，27.5%的发病率，也就是每个人就有27.5个高血压人，几乎每个家庭都有高血压患者。

为什么大家都喜欢问饮食问题？因为民以食为天，我们每天每顿都得吃饭；大家担心吃得不合适会升高血压，更有一个“食疗”的观念深深地印在大家的心里。

那么得了高血压以后，真的有什么食物 不能吃吗？

不管是对患者还是对家人，答案都一样：没有什么绝不不能吃的食物，只要吃了不过敏的食物，还能接着吃，但要注重比例。

没有饮食禁忌

得了高血压，以前能吃的食物现在依然能吃，有人说是不是不能吃肉了，是不是不能吃蛋了，是不是不能吃盐了，是不是不能吃油了，是不是不能吃糖了，等等问题。今天再次明确，没有 不能吃的食物。

除非您本身对于某种食物过敏，否则所有的食物都能吃。但都能吃，不代表可以肆无忌惮的吃，更不代表饮食不讲究。

哪些饮食过多会导致高血压

更多的研究显示，饮食中过多的钠盐，会增加高血压的风险，这也是高血压的一个主要因素。各种饮食指南和高血压的疾病指南推荐我们每人每天钠盐控制在5-6g以下，可是目前我国成人平均吃盐在11g以上，远远高出了健康吃盐的标准。

盐不仅仅包括炒菜放的白沙沙的 钠，还包括酱油、鲜肉、咸菜、腊肉、榨菜等等含盐量高的食物。所有高血压人更应该重视低盐饮食，尽可能把盐控制在健康水平，不宜高盐饮食，这是高血压饮食的 要求。

除了低盐，还建议低油低糖，尽可能少吃油炸食品，肥腻食品等等等等。

少吃不代表不吃，低盐不代表无盐。

高血压患者应该如何饮食

虽然我们说高血压的朋友并没有 不能吃的食物，但饮食中也尽可能的科学一点，更加利于血压控制。

首先辟谣，没有什么具体食物能直接降压，很多人造谣芹菜降压，洋葱木耳降压，茄子降压，柠檬降压等等等等都是谣言。没有任何一种食物能直接降压。

只是健康的全面的丰富的饮食，利于血压控制。或者说长期的健康饮食结构，可能能降低几个毫米汞柱的血压。高血压饮食大原则就是低钠盐高钾盐，低钠盐我们上面说过了，高钾盐简单说就是多蔬菜多水果，增加粗粮杂粮比例。同时肉类可以吃，尽量以鱼虾禽等为主，以猪牛羊为辅，但都不宜过量。指南推荐我们每天12种食物，每周25种食物，也是这个意思，就是要食物多样化。

高血压的人能吃肉，能吃蛋，能吃油，能吃盐，能喝奶......什么都能吃，但盐、油、糖、肉、精细粮等等不宜过量，要逐渐增加蔬菜水果粗粮杂粮鱼类的比例。

总之，得了高血压确实应该重视健康饮食，但健康饮食不是说不能吃什么，必须吃什么，更没有什么食物能降压。

健康饮食是全面的丰富的多样化的低盐低油低糖饮食！

王星副主任医师

医院心血管内科

中华医学会 科普人物

科普健康中国新媒体组长

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