蒜香咸蛋*炒苦瓜

By江南布衣yuan

过端午家里好多咸鸭蛋，各种办法吃起来，今天用咸蛋*炒苦瓜，味道超棒！

原料：苦瓜、咸蛋*、蒜末、食用油、盐、鸡精、*酒。

做法步骤：

第1步、食材，咸鸭蛋，蒜，新鲜苦瓜。

第2步、苦瓜洗净去籽切条，咸鸭蛋取*，蒜切末。

第3步、起锅放油下入咸蛋*炒匀。

第4步、再下入蒜末一同炒香，滴几滴*酒去鸭蛋*的腥味。

第5步、下入苦瓜。

第6步、煸炒均匀，让苦瓜均匀的裹上咸蛋*即可，调味放少许盐，鸡精，快速炒熟出锅。

第7步、成品！鲜香味美！

小贴士：

注意苦瓜稍微买嫩些的，方便翻炒成熟，也不会太苦！

来自美食天下江南布衣yuan的作品。

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